Η Βιταμίνη D είναι λιποδυαλιτή βιταμίνη η οποία λαμβάνεται μέσω της διατροφής ή να συντεθεί από τον οργανισμό κατόπιν της έκθεσης του δέρματος στο ηλιακό φως. Ποιός ο ρόλος της Bιταμίνης D; Συμβάλλει στην φυσιολογική απορρόφηση και χρησιμοποίηση του ασβεστίου και του φωσφόρου. Βοηθα στην διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των οστών, δοντιών και των μυών. Συμβάλλει στην φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος . Συμβάλλει στην λειτουργία του θυρεοειδή και του παραθυρεοειδή αδένα. Βοηθα στην φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος. Χρήσιμη επίσης είναι στην καταπολέμιση των συμπτωμάτων της οστεοπόρωσης Όπως αναφέραμε η βιταμίνη D παράγεται στον οργανισμό μας όταν η ηλιακή ακτινοβολία έρχεται σε επαφή με το δέρμα. Μόλις 5-30 λεπτά έκθεσης στον ήλιο 2 φορές την εβδομάδα (χωρίς αντηλιακό) μεταξύ 10:00-15:00, είναι αρκετά για να συνθέσουμε τις ποσότητες βιταμίνης D που χρειαζόμαστε. Προσοχή όμως παρά την σημασία του ήλιου στην σύνθεση της βιταμίνης D είναι φρόνιμο να περιορίσουμε την έκθεση μας στην ηλιακή ακτινοβολία καθώς είναι υπεύθυνη για καρκίνο του δέρματος αλλα και φωτογύρανση. Μπορoύμε να πάρουμε την βιταμίνη D και μέσω της διατροφής μας από τροφές όπως λιπαρά ψάρια (σολωμός, σαρδέλες, ρέγκα, πέστροφα, τόνο), κρόκος του αυγού, συκώτι και το γάλα. Πότε όμως δεν καλύπτουμε τις ημερήσιες ανάγκες μας σε βιταμίνη D; Μειωμένη έκθεση στον ήλιο (συννεφιά, χειμώνας, νέφος/περιβαλλοντική μόλυνση) Άτομα με σκούρο φωτότυπο δέρματος συνθέτουν μικρότερες ποσότητες βιταμίνης D κατόπιν έκθεσης στον ήλιο Ηλικιωμένα άτομα και κλινήρεις Μειωμένη πρόσληψη βιταμίνης D μέσω τροφών. Γυναίκες στην εμμηνόπαυση Χορτοφάγοι Eάν λοιπόν δεν καλύπτουμε τις ημερήσιες ανάγκες μας σε βιταμίνη D καλό είναι να πάρουμε συμπλήρωμα βιταμίνης D σε διάφορες μορφές όπως καψούλες και σταγόνες Μόλις 5-30λεπτά έκθεσης στον ήλιο 2 φορές την εβδομάδα μεταξύ 10:00-15:00, είναι αρκετά για να συνθέσουμε τις ποσότητες βιταμίνης D που χρειαζόμαστε. Τι παρατηρείται όμως σε Ελλάδα και Κύπρο τα τελευταία χρόνια; Παρόλο που η Ελλάδα και η Κύπρος είναι μεσογειακές χώρες με πλούσια ηλιοφάνεια, έχει παρατηρηθεί σοβαρή ανεπάρκεια της βιταμίνης D αντίστοιχη με αυτή που απαντάται σε Κεντρική και Βόρεια Ευρώπη. Αυτό συμβαίνει λόγω της αλλαγής του τρόπου ζωης και στην αστικοποιήση που οδήγησε στην μείωση του χρόνου που κάποιος περνά στο εξωτερικό περιβάλλον και κατα συνέπεια στην ελλατωμένη έκθεση του στην ηλιακή ακτινοβολία. Επίσης η εκτεταμένη χρήση αντηλιακών υψηλού δείκτη προστασίας υπό τον φόβο των βλαβών απο την ηλιακή ακτινοβολία.
